Pasta Again
Паста с курицей, грибами и брокколи в сливочно-сырном соусе
Шаги
- 1
Доведите до кипения большую кастрюлю воды.
- 2
Добавьте соль и отварите макароны до состояния al dente согласно инструкции на упаковке.
- 3
Слейте воду и отставьте макароны в сторону.
- 4
Нарежьте грибы пластинками.
- 5
Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте грибы до лёгкой золотистой корочки.
- 6
Добавьте брокколи, разделённую на небольшие соцветия, и готовьте ещё 2–3 минуты, периодически помешивая.
Примерный таймер 3 мин
- 7
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками примерно 1×1 см.
- 8
На отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте курицу до тех пор, пока мясо полностью не побелеет.
- 9
Влейте сливки и тушите на слабом огне 3–4 минуты.
Примерный таймер 4 мин
- 10
Переложите курицу вместе со сливочным соусом к грибам и брокколи.
- 11
Добавьте мелко нарезанный чеснок и соль по вкусу.
- 12
Аккуратно перемешайте.
- 13
Выложите в сковороду готовые макароны.
- 14
Натрите сыр на мелкой тёрке и добавьте сверху.
- 15
Быстро перемешайте, чтобы сыр расплавился и соединился со сливками, образовав нежный соус.
Советы
- 1
Подавайте сразу после приготовления, пока соус остаётся кремовым и тягучим.
- 2
При желании можно дополнительно посыпать блюдо свежемолотым чёрным перцем или небольшим количеством тёртого сыра.
- 3
Для более насыщенного вкуса используйте сыр с выраженным ароматом, например Эмменталь, Грюйер или хороший выдержанный чеддер. Они делают соус более глубоким и напоминают вкус того самого полуфабриката, который вдохновил этот рецепт.
Сохраните рецепт, переключайте единицы и готовьте пошагово в приложении.
Установите приложение, чтобы сохранить и готовить