Шаги
- 1
Залить мясо водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности: говядину — 2–2,5 часа; курицу — около 30 минут.
Таймер 135 мин
- 2
Вынуть готовое мясо из бульона.
- 3
Посолить бульон.
- 4
Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и варить 10–12 минут.
Таймер 11 мин
- 5
Одновременно мелко нарезать лук и натереть морковь.
- 6
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Таймер 5 мин
- 7
Нашинковать капусту.
- 8
Добавить капусту, а также обжаренные лук и морковь в бульон.
- 9
Натереть свеклу.
- 10
Обжарить ее на масле около 2 минут, затем добавить томатную пасту и тушить на слабом огне еще 5 минут.
Таймер 7 мин
- 11
Нарезать мясо и вернуть его в бульон.
- 12
Добавить свеклу, чеснок, соль и перец.
- 13
Варить еще около 7 минут, до полной готовности картофеля.
Таймер 7 мин
- 14
Если хотите более насыщенный цвет, можно отжать сок из сырой свеклы и влить его в готовый борщ.
- 15
Дать борщу настояться 15–20 минут.
Таймер 18 мин
- 16
Подавать со сметаной, свежей зеленью и хлебом.
Сохраните рецепт, переключайте единицы и готовьте пошагово в приложении.
Установите приложение, чтобы сохранить и готовить